Comprendre la Corée par sa culture de l'alcool
Laissez vous enivrer par ces textes savoureux, comiques et émouvants !
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Dans la suite du recueil dédié à la gastronomie coréenne “Manger cent façons” (2016), cette nouvelle anthologie de textes aborde cette fois-ci le boire. Car si la gastronomie est un marqueur identitaire culturel très fort, la boisson partagée - l’alcool, mais aussi le thé ou le café - occupe une place primordiale dans la sociabilité en Corée. Les deux liqueurs les plus vendues au monde sont des alcools coréens : c’est pour dire si la “culture de l’alcool” y est développée ! C’est autour d’un verre que les langues se délient et que certaines vérités sont dites, découvrant ainsi cent autres façons de la Corée.
Sous la direction de Benjamin Joinau et Simon Kim. Traduit avec la collaboration du GSIT de l’université HUFS. Illustrations d'Elodie Dornand de Rouville |
Sommaire
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Recette du soju Jeon Sun-eui
Méfaits sociaux et humains de l’alcool En état d’ivresse : quatre mésaventures Park Jae-sam Une société qui pousse à boire Hyun Jin-geon Alcoolique Kim Seong-gyu Le brouillard s’installe, Hwang Sun-won Comment dessaouler quelqu’un Comment arrêter l’alcool Yi Bingheogak Comment lutter contre l’alcoolisme Yu Jung-rim De la méfiance au sujet de l’alcool Jeong Cheol Faire des bêtises à cause de l’ivresse sur les pentes de Namsan Nam Hyo-on Même malade Yi Gyu-bo L’alcool dans la culture coréenne Quels sont les alcools célèbres du Joseon (1392-1910) ? D’où vient l’expression namjubukhyeong « alcool du sud et pâtisserie du nord » ? Choi Nam-seon Biographie de messire l’Alcool Yi Gyu-bo La cérémonie secrète de mariage de Chunhyang et Yi Mongryong Anonyme Jucheonseok, La Fontaine de vin céleste Seong Im À propos de la prétendue fontaine de vin Jucheonseok Yi Hwang Sur Poseokjeong Jo Wi Dieu dans un verre d’alcool Lee Oi-su La « culture de l’alcool » Boire en plein jour Yoon Sung Hee Le bar Mokhyang Jeong Mok-il À la santé du « hein » Song Sokze Si le Ciel voulait m’empêcher de boire Yi Gyu-bo Alcool et nourriture Kim So-wol Le jumak Kim Joo-young Taverne en hiver Kang Seog Kwan Pojangmacha, le bar ambulant Lee Young-gwang Constitution du pays de l’Alcool Cha Sang-chan |
Le culte de l’alcool : la boisson comme art de vivre
Les dix-huit degrés de la Voie de l’éthylisme Cho Chi-hun Éloge de l’alcool Kim Jin Seop Sacré soju Kim So Jin Chant pour un alcool nommé « chaos » Jeong Heui-ryang La semence de l’homme Seo Jung-bom Alcool Kim So-wol La lune comme seule comparse Lee Eon-jeok Buvant de l’alcool assis sous la lune Sang Jin Alcool et inspiration littéraire Woltan, Muae et les autres Pak Tu-jin Inspiration Yi Gyu-bo En buvant moins Yi Gyu-bo Regret n°16 Kim Yeong-seung Alcool, couple et amour Cette vieille liqueur de maesil Kim So Jin Écrit pour une courtisane Kim Sat-gat La femme d’un gros buveur Oh Jung-hee Mais quand reviendrez-vous ? Jeong In-ji Regrets d’un non-buveur Alcool Pi Cheondeuk Les boissons non alcoolisées En préparant le thé Kim Si-seup Préparant du thé dans une marmite de pierre dolsot Jeong Mong-ju Poème au thé Hyujeong Le fourneau pour bouillir le thé Jeong yak-yong Café nocturne Park Mok-wol Glossaire Traducteurs Droits |
Cet ouvrage est publié dans le cadre de l’Année France-Corée 2015-2016 :
www.anneefrancecoree.com |
Avec l'aide du LTI Korea
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