L'ATELIER DES CAHIERS ÉDITEUR
  • Accueil
    • Qui sommes-nous ?
    • Glossaire coréen
    • Nous contacter
  • Collections
    • Essais
    • Collection Poche
    • Images
    • La Corée cent façons
    • Les Cahiers de Corée
    • Littératures etc. >
      • Grands nouvellistes
      • Les Cahiers en scène
      • Littératures
      • Littératures jeunesse
    • Revue Croisements
    • Seonbi
  • Pour commander
    • Par collections >
      • Essais
      • Collection Poche
      • Cartes postales et produits dérivés
      • Images
      • La Corée cent façons
      • Les Cahiers de Corée
      • Littératures etc. >
        • Grands nouvellistes
        • Les Cahiers en scène
        • Littératures
      • Revue Croisements
      • Seonbi
    • Par titres
    • Nos ebooks
  • Presse et rencontres

Manger                                        cent  façons

​Comprendre la Corée par les plaisirs du palais
Un riche petit livre à déguster sans modération 

Photo
Est-il besoin de rappeler que la gastronomie est la porte d’entrée royale vers toute culture ? En Corée aussi, la cuisine est très importante comme marqueur identitaire, comme pratique sociale, comme patrimoine… Au-delà du kimchi et du bibimbap popularisés par la Vague coréenne, les écrivains coréens d’hier et d’aujourd’hui vous entraînent à la découverte de ce monde de saveurs et de souvenirs qui dessinent la carte gourmande d’un pays encore méconnu.
26 auteurs, 34 textes, 19 traducteurs : un riche petit livre à déguster sans modération !

Sous la direction de Benjamin Joinau et Simon Kim. 
​Traduit avec la collaboration du GSIT de l’université HUFS.
Illustrations de la bédéiste Keum Suk Gendry-Kim.

Nombre de pages : 304 pages
Dimensions : 12 x 17 cm
Prix public : 15 000 wons/15 euros
Parution : 25 octobre 2016
Couverture couleur, texte NB
Broché
EAN : 9791091555234
Rayon : romans étrangers (Clil 3444)
​

Ecoutez des poèmes  :
Télécharger des extraits
Picture
(c) 2016, Keum Suk Gendry-Kim

Sommaire

Hansik, une cuisine du partage
Mat et meot
Les couverts : les époux dans leur lit conjugal
Incognito
L’assaisonnement des plats de ma femme
Le doenjang
Le déjeuner sur l’herbe
Domundaejak
Les plats de mon pays Jeonju
Le chien
Méditation autour d’un hamburger
Le goût intense du kimchi
Le calligraphe et les gâteaux de riz
Bouches à nourrir
Soupe aux étoiles
Pour ma mère
Le jour du Nouvel An
Les melons jaunes
Aucun aliment n’a mauvais goût
S’éveiller au sikdo
Remerciements à Mun Seon-ro qui nous a donné du riz et de la bourre de soie
Les raisins verts
La paix sur le monde
Un appétit solitaire
Un fin gourmet
La voie du riz
J’ai faim de nouilles
Le dîner
Les raviolis chinois
Le chant du calamar
Le rat de bibliothèque
Les goinfres
Un bol d’orge
Une bougie d’ail
Yoon Dae-nyeong
Pi Cheondeuk
Yoon Dae-nyeong
Song Sokze
Imbo
Yoon Dae-nyeong
Oh Gyu-won
Heo Gyun
Choi Il-nam
Yoon Dae-nyeong
Jang Jeong-il
Kim Jong-je
Conte anonyme
Pak Wan-seo
Gong Gwang-gyu
Shin Kyung-sook
Pak Wan-seo
Hwang Sun-won
Pak Wan-seo
Song Sokze
Lee Gyu-bo
​
Yi Yuk-sa
Gwak Jae-gu
Park Mok-wol
Na Hee-deok
Gong Seon-ok
Lee Sang-guk
Ham Min-bok
Choi Seo-hae
Dasan
Kim Da-eun
Song Sokze
Yun Seon-do
Bok Hyo-geun
Photo
​Cet ouvrage est publié dans le cadre de l’Année France-Corée 2015-2016 :
www.anneefrancecoree.com

Avec l'aide du LTI Korea
Photo
Atelier des Cahiers - regards croisés sur l'Asie de l'Est
Copyright © Atelier des Cahiers 2022. Tous droits réservés
Nous contacter
  • Accueil
    • Qui sommes-nous ?
    • Glossaire coréen
    • Nous contacter
  • Collections
    • Essais
    • Collection Poche
    • Images
    • La Corée cent façons
    • Les Cahiers de Corée
    • Littératures etc. >
      • Grands nouvellistes
      • Les Cahiers en scène
      • Littératures
      • Littératures jeunesse
    • Revue Croisements
    • Seonbi
  • Pour commander
    • Par collections >
      • Essais
      • Collection Poche
      • Cartes postales et produits dérivés
      • Images
      • La Corée cent façons
      • Les Cahiers de Corée
      • Littératures etc. >
        • Grands nouvellistes
        • Les Cahiers en scène
        • Littératures
      • Revue Croisements
      • Seonbi
    • Par titres
    • Nos ebooks
  • Presse et rencontres